オーベルジュ ド マノワール吉庭

주역은 미야자키현산 장어, 국산 소 필레 고기, 포아그라.

일식과 프렌치, 각각의 요리사가 기술을 거듭해, 하나의 무게로 완성했습니다.

미야자키현산 장어는, 신질이나 지방의 상태를 판별하면서 정중하게 화입해, 피부가 고소하고, 몸은 통통하게 구워냅니다.소스에는, 야모토기 통에서 3년간 숙성시킨 간장을 사용.부드러운 맛과 향기로운 향기가 장어 지방의 단맛을 돋보이게합니다.

또, 80g의 국산 소 필레 고기와 포아그라를, 각각의 맛을 살리는 불입으로 완성해, 산초향하는 특제 일본식 소스를 맞춥니다.茗荷, 九十九里産 ハマグリ의 흡입을 곁들여 여름 같은 경쾌함과 여운을 더했습니다.

~ 제공 내용 ~

■양 전채

생선의 마리네와 제철 야채를 화려하게

■ 메인 요리

요시 가든 미호 시게

-산초향 특제 일본식 소스와 계절 야채를 곁들여-

■ 그릇

구주쿠리산 해머리의 흡입

■ 디저트

계절의 디저트

■식후에

이탈리아 노포 “illy 커피” or 홍차